Написание слова
Вегетарианец — слово иностранного происхождения, поэтому пишется согласно словарю иностранных слов. Правильность написания можно только запомнить.
Примеры употребления
Парень был вегетарианцем и готовил себе еду самостоятельно.
Настоящий вегетарианец совсем не ест мясных продуктов.
Для вегетарианцев в столовой был отдельный стол.