Написание слова
Удержано — слово пишется с одним «н», так как краткие страдательные причастия в русском языке пишутся с одним «н».
Примеры употребления
Всё было удержано из зарплаты виновного.
Целое состояние было удержано из доходов богача.
В отчете значилось, что за полгода было удержано алиментов на сумму до ста тысяч рублей.