Написание слова
Вёшенки — слово, обозначающее название грибов, пишется согласно словарю. Написание зафиксировано во всех орфографических словарях.
Примеры употребления
Вёшенки растут на стволах засохших деревьев.
Вёшенки сейчас продаются в любом супермаркете.
Маринованные вёшенки — прекрасная закуска к любому столу.