Написание слова
Усваиваемого — особенностью русского языка является чередование гласных в словах одного корня, в данном случае чередование «а» и «о»: в словах усвоить, усвоение — пишется буква «о», а в словах усваивать, усваиваемый — буква «а».
В слове пишется суффикс «-ива», а не «-ева», так как в форме 1-го лица единственного числа настоящего времени глагол «усваиваю» пишется с сохранением «-ив» (для сравнения — бичевать — пишется через «-ева», потому как — бичую — «ив» не сохраняется).
Для правильного написания суффикса («-ем» или «-им») в страдательных причастиях настоящего времени, к которым относится данное слово, нужно знать следующее. Буква «е» пишется в страдательных причастиях настоящего времени, если они образованы от глаголов І-го спряжения, и буква «и» — в причастиях, образованных от глаголов ІІ-го спряжения. Усваивать — глагол на «ать»- относится к глаголам І-го спряжения, а потому пишется суффикс «-ем».
Примеры употребления
Из усваиваемого организмом человека витамин С наиболее распространенный. Усваиваемых витаминов из пищи иногда человеку оказывается недостаточно и приходится применять таблетированные витамины.
Усваиваемого организмом сахара бывает слишком много.