Написание слова
Вершки — поскольку слово вершки обозначает верхнюю часть чего-либо, например растения (вершки деревьев) или молока, то безударную гласную «е» в корне слова можно проверить при помощи слова «вЕрх», т.е. видоизменив слово таким образом, чтобы безударная гласная стала ударной.
Примеры употребления
В русской сказке есть такое изречение — тебе вершки, а мне корешки.
Вершки деревьев почему-то усохли.
Пособирали вершки с молока и сделали масло.